Anot registruoto dietologo, gaminimas greitai paruošiančiame puode arba greitpuodyje yra puikus būdas paruošti maistą įvairiais lygiais, įskaitant mitybinį lygį.Beth Czerwony, RD.
„Greitai paruošiami puodų receptai yra visiškai sveiki, jei tik tai, ką įdedate į receptą, yra sveika“, – sako ji.
Trumpesnis kepimo laikas taip pat gali lemti didesnį konservavimąvitaminaiir mineralų, palyginti su kitais ilgesnio maisto gaminimo būdais.
âŠis maisto gaminimo būdas ypač naudingas tiems, kurie gyvena įtemptą gyvenimą, bet vis tiek nori sveikai maitintisefektyvesnis būdas„Taigi jūs gaunate geriausią iš abiejų pasaulių“, – priduria Czerwony.
Nors mitybos specialistai sutinka, kad slėginis virimo būdas išsaugo aukštesnį lygįmaistinių medžiagų susilaikymas, daugelis kitų taip pat sutinka, kad šis maisto ruošimo būdas leidžia pagerinti skonį ir tekstūrą.
Czerwony teigia, kad taip pat svarbu nepamiršti, kokio tipo patiekalai būtų naudingiausi iš tokio paruošimo, pvz., sriubos, troškiniai ar pilno grūdo ar rudųjų ryžių patiekalai. (Jei, pavyzdžiui, tikitės mėgautis paprasta lėkšte, pilna ryškiai žalių brokolių, greitpuodis gali būti ne geriausias pasirinkimas).
Kadangi žmonės dažniau gamina maistą namuose, greitpuodžio naudojimas taip pat turi ekonominę naudą. Pigesni mėsos gabalai ir džiovintos pupelės yra pigesni ir gali būti lengvai virti tokio tipo prietaisais.
Gaminimas dideliais kiekiais ir užšaldymas vėlesniam laikui taip pat padeda, kai nesinori gaminti, bet vis tiek norite išlaikyti maistines medžiagas ir skonį. Tai taip pat padeda kontroliuoti porcijas, todėl iššvaistote mažiau maisto.
Kai kurie greito puodo modeliai siūlo kitų privalumų. Vienas modelis siūlo „sous vide“ parinktį. Tai paruošimo būdas, kai mėsa ilgą laiką kepama šilto vandens vonelėje, bet visas kepimas atliekamas maišelyje. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai padaryti mėsą šiek tiek grilio žymių ir būsite pasiruošę. Kai kuriuose modeliuose taip pat yra kepimo ore parinkčių, todėl nereikia daugiau įtaisų ir užima mažiau vietos.
âMaisto gaminimas greito paruošimo puode turi daug privalumų. Tiesiog atminkite, kad sveikiausi receptai apimamaisto produktai, kurie yra sveikinuo pat pradžių – taigi pradėkite nuo maistinių medžiagų supakuotų ingredientų ir tiesiog sureguliuokite gaminimo procesą pagal savo turimo greito puodo gaminimą“, – pabrėžia ji.
