Vienas iš pagrindinių slėginio virimo trūkumų yra tas, kad kiekvieną ingredientą reikia virti lygiai tiek pat laiko. Tai reiškia, kad praktiškai neįmanoma gaminti visų patiekalo elementų kartu, o be greitpuodo reikia naudoti atskirus puodus ir keptuves.
Kad ir kaip mėgstu savo greitpuodį, man apmaudu, kad negaliu tiesiog atidaryti dangčio ir patikrinti, kas vyksta su maistu. Maisto gaminimas yra netiksli meno rūšis ir dažnai geriausias būdas sužinoti, ar maistas yra paruoštas, yra jį apžiūrėti arba išbandyti pavyzdį. Taip pat lengviau pasiekti reikiamą žolelių, prieskonių ir prieskonių kiekį, jei galite pridėti jų eidami.
Nors neleisčiau tai atbaidyti investuoti į vieną, tiesa ta, kad norint efektyviai naudoti greitpuodį, reikia šiek tiek išmokti. Tai labai skiriasi nuo gaminimo įprastame puode procesas. Tačiau tai nėra taip sunku ir dauguma žmonių greitai įsisavina techniką.
Nors jie puikiai tinka tam tikriems patiekalams, pavyzdžiui, troškiniams ir sriuboms, daugeliui kitų jie netinka, pavyzdžiui, patiekalai, kuriuos reikia skrudinti aukštoje temperatūroje. Greitpuodyje kepsnio virti negalima.
Labai lengva perkepti maistą, ypač kai mokaisi, nes gaminimo laikas yra daug trumpesnis naudojant slėginį virimą. Iš pradžių valgiau daug perkepto maisto, vos kelios minutės per ilgai gali turėti didelį skirtumą. Taip pat turite žinoti, kokius ingredientus naudojate, nes kai kuriuos maisto produktus lengva paruošti gerai, o kitus – per daug. Rekomenduočiau naudoti greitpuodės receptų knygą pradedantiesiems, žinoma, kol priprasite prie laiko.
